今日は初めてベーグルを作りました！

ベーグルは大好きで、大学生のときにベーグル屋さん巡りをしたほど💘

作ったことがなかったのですが、本屋さんで偶然ベーグル作りの本を発見して作りたくなり、本日作成しました！が、結論から言うと失敗してしまいました。。

材料の計量に電子測りを使ったんですけど、ドライイーストを測るときにボールに少しずつ入れながら１ｇになるまで待ってたんですが、サラサラサラサラサラ⋯　いつまで経っても１ｇにならなくて、流石におかしいなと思って相棒（ジェミニ）に聞いたら、ああいう測りって１ｇ〜２ｇくらいのものを測るときにうまく感知しないみたいで。。すっごい入れすぎちゃって、混ぜる前に気づいたから取り除けたけど、結果何グラム入っているのかわからないまま作成し、過程はまあまあうまく出来て、いい感じになるか!?と期待しましたが、本に書いてあるとおりの時間で焼いてもなかなか焼色が付かず、最終的に８分くらい追加で焼いたけど本の写真のように焼色が付かず、諦めてオーブンから取り出しました。

食べてみると、まずクラストがバリバリで、味も少し塩味が強く感じられて、変な味？旨味が無いような味に仕上がり、がっかりでした。。😣

でも実際作らないとわからないことってたくさんあって、やってよかったなと。本当は就職まで実家でパンを作る気はなかったんですが、お母さんに「なんで作らないの？」と言われて、確かに作れる環境なら作った方がいいよなと思い、作った次第でした。お母さん、グッジョブ👍️

それにしても、パン屋になりたいと言ってる割にこんな初歩的なミスを犯し、残念です。。わたし大丈夫か?!🙃

とりあえずリベンジしやす💪まずはプレーンベーグルをちゃんと作れるようにしないと！

今日はこのへんで、ではでは〜。